Reife Äpfel die gegessen werden müssen oder
6-8 Boskop Äpfel
Evnt.1 TL Zucker
Ca. 1 dl Wasser
1 TL Zitrone
Zimt
Äpfel schälen und in kleine Schnitze schneiden. Eine Schale mit Wasser und einer halben Zitrone ausgepresst bereitstellen. Schnitze direkt in das Wasser geben, damit sie nicht braun werden. In wenig Wasser die Äpfel kochen bis sie verfallen, 1 TL Zitrone dazugeben. Je nach reife der Äpfel noch den Zucker dazugeben und mitkochen. Ca. 10 Min. köcheln, dann alles mit dem Pürierstab oder Schwingbesen fein rühren. Mit Zimt bestreuen und geniessen.
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