1 frische Ananas
200 g Blanc battu
2 dl Halbrahm
1 Vanillezucker
Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Saft auffangen und auf die Seite stellen. Halbrahm steif schlagen und mit dem Blanc battu mischen. Ananassaft und Vanillezucker unterrühren. Die Hälfte der Ananasstücke unter die Creme rühren und in Gläser abfüllen. Die andere Hälfte auf der Creme verteilen und geniessen.