800 g Nature Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 Vanilleschote
4 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
Klima Ergebnis
Joghurt mit dem Zitronensaft und der ausgeschabten Vanilleschote glatt rühren. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Min. einweichen, die Blätter gut ausdrücken und mit wenig heissem Wasser und einem Schwingbesen glatt rühren. Die Gelatine unter ständigem Rühren zur Joghurtmasse geben.
1/3 der Joghurtmasse in eine separate Schüssel geben. Die restliche Masse in 4 Gläser aufteilen.
Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden, ein paar für die Garnitur auf die Seite legen, die anderen pürieren und unter die Restliche Joghurtmasse rühren. Auf der weissen Masse verteilen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Mit den Erdbeeren garnieren und geniessen.
