80g Kokosflocken
2 Eiweiss
1 Prise Salz
60g Birkenzucker (Xylit)
Klima Ergebnis
Den Backofen vorheizen, Heissluft 140 Grad
Die Eiweisse mit der Prise Salz sehr steif schlagen. Den Birkenzucker im Mixkrug zu Puderzucker mahlen und nach und nach einrieseln lassen.
Die Kokosflocken unter die Eiweissmasse heben.
In einen Spritzsack mit grosser Öffnung füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Häufchen spritzen.
Ca. 40 Min. backen. Nach dem Backen auf dem Blech ca. 1-2 Stunden stehen lassen zum trocknen.