4 Mittelgrosse Zucchini
2 Tomaten
1 Büchse Mais
2 rote Zwiebeln
1 Tasse Kichererbsen (gekocht)
schwarze Oliven
geriebener Käse
Peterli
Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zucchini waschen und halbieren. Die Kerne herausbrechen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Oliven in Rädli schneiden. Zucchini mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutersalz würzen. Tomaten, Zwiebeln, Mais, Kichererbsen und Oliven mischen und in die Zucchini verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen und Käse darüber verteilen. In eine Folie oder Backform legen und auf dem Grill ca. 30-40 Min. backen.