250 g Räucherlachs in Scheiben
3 EL Philadelphia Balance
1 EL Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch
Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und mit dem Philadelphia Balance und Zitronensaft fein pürieren. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Drei Viertel davon unter die Mousse heben, mit wenig Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken. 30 Min. kühl stellen.
Toastbrot toasten und mit Lachsmousse bestreichen und mit Schnittlauch verzieren.